Geschichte

Unsere Geschichte

Alteingesessene Regensburger erinnern sich noch an die „Gastwirtschaft Simon Fiederer“. Draußen vor der Toren der Stadt auf der „grünen Wiese“ in Dechbetten stand das bekannte Ausflugsziel. Ein uriges Wirtshaus mit Biergarten und gestandenen Wirtsleuten, Großeltern der heutigen Wirtin.

 

1966 wurde das durch Kriegsschäden gezeichnete Wirtshaus durch die zweite Generation, nämlich Karolina und Karl Fiederer abgerissen und es entstand der „Dechbettener Hof“. Durch außerordentliches Engagement erlangte das Restaurant einen ausgezeichneten Ruf als Speiselokal und als idealer Ort für Feierlichkeiten aller Art.

Die beiden Wirte waren es auch, die vor über 60 Jahren erstmalig das ausgezeichnete Kneitinger-Bier eingeführt haben (zuerst als Pächter im Kneitinger Garten, dem heutigen

Biergarten „Alte Linde“ an der Steinernen Brücke). Daraus entstand eine familiäre Geschäftsbeziehung, die bis heute andauert. 

Claudia, die jüngste Tochter des Fiederer-Ehepaares, gelernte Hotelkauffrau und Chefin des Dechbettener Hofs, sorgt für die Beibehaltung der Familientradition. 1982 heiratete Sie Bruno Mascarello  und übernahm Anfang 1983 mit ihrem Mann das elterliche Anwesen. Bruno wurde in der Schweiz im Kanton Glarus, Heimat der weltberühmten Skiläuferin Vreni Schneider, geboren und bringt Einflüsse seiner Heimat mit nach Regensburg.

 

 

Am 1. Juli 2013 hat Sohn Florian Mascarello den Betrieb übernommen. Er hat nach dem Abitur in Regensburg eine

Schweizer  Hotelfachschule besucht, dort mehrere Praktika absolviert und im Anschluss noch ein Aufbaustudium in Betriebswirtschaft,  Schwerpunkt Hotelmanagement  an der US-amerikanischen University of Delaware abgeschlossen.